Tenute Paese sorge a Donnici, nella provincia di Cosenza, a 250 m. sul livello del mare, a pochi chilometri dalla Sila. Nel sontuoso altopiano silano hanno origine le diverse attività agricole familiari. Tra i principali latifondisti del territorio dal 1800,  la famiglia Paese tramanda da agricoltore ad agricoltore il profondo legame con la terra, il rispetto delle tradizioni e l’apertura alle innovazioni. I 15 ettari di vigneto sono caratterizzati da vitigni autoctoni (Magliocco, Mantonico, Pecorello, Malvasia Bianca, Greco Nero, Greco Bianco),  da vitigni italiani e internazionali (Montepulciano d’Abruzzo,  Fiano di Puglia, San Giovese e Cabernet Sauvignon). Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano per preservare il frutto.